Reteta perfecta de tarta cu ciocolata 💖🍫
Reteta asta este pentru cei ce nu au stresul caloriilor 😍, asa ca mine! 🙂 Are atat de multa ciocolata incat vei dori sa ai cu cine s-o imparti 🍴💞.
Poti spune ca este o adevarata telenovela in 2 episoade 📺. De ce? Pentru ca ideal totul se pregateste intr-o zi si se asambleaza (consuma) a doua zi.
Hai sa nu mai lungim si sa iti prezint ingredientele si modul de preparare 👇
Ingrediente pentru aluat 🍪
Napolitane cu ciocolata (eu am folosit Alka) – 180 gr
Biscuiti cu cacao Leibniz – 200 gr
Biscuiti cu cereale integrale, cacao si bucatele de ciocolata BelVita Breakfast – 70 gr
140 gr unt nesarat moale 🧈
2 linguri faina alba
👉 Cantitatile de mai sus sunt pentru o tava de tarta de 28 cm.
Ingrediente pentru crema si ornat 🍫🍓
800 ml lapte integral 🥛
4 galbenusuri mari 🥚
180 gr zahar pudra
60 gr faina de porumb (sau amidon alimentar)
½ lingurita sare
150 gr ciocolata neagra 85% cacao 🍫
90 gr ciocolata cu lapte
2 linguri unt nesarat moale 🧈
2 lingurite esenta de vanilie 🌿
400 ml smantana pentru frisca minim 32% grasime
2 pliculete zahar vanilat
Optional: cateva capsune sau alte fructe 🍓🍒
Step 1 – Aluatul pentru tarta 🥧
In robotul de bucatarie maruntim napolitanele si biscuitii.
Adaugam cele 2 linguri de faina si mai lasam robotul sa amestece ingredientele cca 30 de secunde.
Adaugam untul nesarat moale si mixam pana obtinem un aluat omogen.
In forma de tarta (cu peretii ondulati) de 28 cm introducem compozitia si o intindem spre margini cu degetele (daca sunt prea lipicioase, bagati-le in zahar pudra).
Preincalzim cuptorul la 170°C (ventilatie) si coacem aluatul 20-25 minute.
Lasam la racit la temperatura camerei.
Step 2 – Crema pentru tarta 🍮
Batem galbenusurile intr-un bol cu o furculita.
Intr-o cratita punem zaharul pudra, faina de porumb si sarea. Adaugam laptele treptat, amestecand continuu.
Dupa ce da in clocot, mai fierbem 2 minute.
Turnam jumatate din compozitie peste galbenusuri, amestecam rapid, apoi punem inapoi in cratita peste restul de lapte (continuam sa amestecam cu telul).
Fierbem din nou 2 minute.
Se ia de pe foc si se adauga ciocolata topita (ambele tipuri), untul moale si esenta de vanilie. Se amesteca bine.
Acoperim cu folie alimentara (pentru a nu face pojghita) si lasam la racit, apoi punem la frigider pana se intareste.
Dupa 6 ore se scoate din frigider, se amesteca usor cu telul si se adauga in aluatul copt (se poate folosi un pos).
Se tine la frigider minim 6 ore – ideal peste noapte 🌙.
Decorarea tartei 🍓🍫🎂
Inainte de servire batem frisca tare cu zaharul vanilat.
Ornam tarta cu frisca si radem ciocolata pe deasupra 🍫.
Optional: decoram cu fructe (capsune, zmeura, afine etc.) pentru un efect WOW 🍓🍇.
Rezultatul final 😍
Aceasta tarta cu ciocolata este un desert decadent, cremos si absolut irezistibil 🍫💖. Este perfecta pentru iubitorii de ciocolata (si nu numai).
👉 Pofta buna! 🎂✨
Nu uita sa ma urmaresti si pe TikTok pentru retetele mele video 😍📲
