Hai sa n-o mai lungesc si sa va prezint ingredientele si cum se face:

Pentru aluat :

 Napolitane cu ciocolata (eu am folosit Alka)-180 gr

Biscuiti cu cacao Leibniz – 200 gr.

Biscuiti cu cereale integrale, cacao si bucatele d e ciocolata BelVita Breakfast- 70 gr

140 gr unt nesarat moale

2 linguri faina alba

Cantitatile de mai sus sunt pentru o tava pentru tarta de 28  cm

Pentru crema si ornat :

800 ml lapte integral

4 galbenusuri mari

180 gr zahar pudra

60 gr faina de porumb (sau amidon de porumb alimentar)

½ lingurita sare

150 gr ciocolata neagra 85 % cacao

90 gr ciocolata cu lapte

2 linguri unt nesarat moale

2 lingurite esenta vanilie

400 ml smantana pentru frisca minim 32 % grasime

2 pliculete zahar vanilat

Optional :cateva capsune sau alte fructe

Step 1 aluatul pentru tarta :

In robotul de bucatarie maruntim napolitanele si biscuitii.Adaugam cele 2 linguri de fainia si mai lasam robotul sa amestece ingredientele pentru cca 30 de secunde.Adaugam untul nesarat moale si mixam totul pana cand aluatul se omogenizeaza.In forma de tarta(cu peretii ondulati) de 28 cm introducem compozitia si o intindem spre margine cu degetele.Daca degelete sunt prea lipicioase bagati-le in putin zahar pudra.Preincalzim cuptorul pe ventilatie la 170 grade si coacem aluatul pentru 20-25 de minute.Aluatul se lasa la racit la temperatura camerei.

Step 2 crema :

Intr-un bol batem galbenusurile cu furculita.Punem intr-o cratita mai mare  zaharul pudra ,faina de porumb si sarea.Punem totul pe foc si adaugam incet laptele amestecand continuu.Dupa ce da in clocot mai fierbem pentru cca 2 minute.Turnam foarte repede  jumatate din cantitate peste galbenusuri si amesecam rapid.Compozita obtinuta se toarna inapoi in cratita peste restul de lapte (nu uitati sa amestecati in continuare cu un tel).Dupa ce da iar in clocot ,se fierbe pentru cca 2 minute.Se ia de pe foc si se adauga ciocolata topita (ambele tipuri) ,untul moale si estenta de vanilie.Se incorporeaza totul  bine.Compozitia obtinuta se acopera cu folie de bucatarie(ca sa nu faca pojghita deasupra) si se lasa la racit la temperatura camerei , apoi se pune la frigider pentru a se intari.Dupa 6 ore se scoate din frigider, se amesteca usor cu un tel si se adauga in  aluatul copt (se poate folosi un pos).Se tine la frigider pentru inca minim 6 ore (cel mai bine se lasa in frigider peste noapte).Inainte de servire se bate frisca tare cu zaharul vanilat si se orneaza tarta.Puteti rade deasupra putina ciocolata si deasemnea puteti garnisi cu fructe (capsune etc).

Este cu adevarat un desert decadent ,fiind perfect pentru iubitorii de ciocolata (si nu numai :))!

Pofta buna!