Salutare tuturor gurmanzilor! Astăzi vă voi împărtăși o rețetă ușoară și irezistibilă 😮 tartă de vară cu căpșune proaspete, cremoasă mascarpone și frisca pufoasă. Combinația perfectă între dulceața căpșunelor, textura fină a mascarpone-ului și bogăția gustului dat de frișca te vor cuceri cu siguranță. Să începem!!
Ingrediente : Blat fara coacere :
- 300 g biscuiți digestivi
- 100 g unt topit
- *diametru tavă 24 cm
Pentru umplutură:
- 250 g mascarpone
- 250 ml frișcă lichidă
- 100 g zahăr pudră
- 1 linguriță extract de vanilie
- 3-4 linguri dulceața capșune (opțional)
Pentru decor:
- 400 g căpșune proaspete, tăiate felii subțiri
- Frunze proaspete de mentă (opțional)
Instrucțiuni :
Începe prin pregătirea blatului. Mărunțește biscuiții digestivi într-un robot de bucătărie sau pune-i într-un sac și bate-i cu un sucitor până se sfărâmă. Adaugă untul topit și amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Pune amestecul rezultat într-o formă de tartă și presează-l în strat uniform pe fund și pe margini. Lasă crusta la frigider pentru aproximativ 30 de minute, să se întărească.
Între timp, pregătește umplutura. Într-un bol mare, amestecă mascarponele, frișca lichidă, zahărul pudră și extractul de vanilie. Folosește un mixer electric la viteză medie pentru a obține o cremă fină și aerată. Asigură-te că ingredientele sunt bine incorporate.
Scoate crusta din frigider și toarnă umplutura de mascarpone în interiorul acesteia in doua transe. Nivelează suprafața cu o spatulă sau o lingură.Adauga prima tranșa de umplutura si pune deasupra dulceața de capșune si capșunile taiate in felii subtiri.Adauga apoi și restul de crema…
Acum vine partea distractivă – decorarea! Aranjează căpșunile feliate (ramase) pe deasupra umpluturii, într-un model plăcut ochiului. Poți adăuga și câteva frunze proaspete de mentă pentru un aspect elegant.
Pune tarta în frigider și las-o să se răcească și să se stabilizeze timp de cel puțin două ore. Aceasta va permite umpluturii să se întărească ușor și să-și dezvolte aromele.
Tarta de căpșune cu mascarpone și frișcă este un desert răcoritor și delicios, perfect pentru a te bucura de gusturile verii. Combinația de căpșune proaspete, mascarpone și frisca pufoasă te va încânta la fiecare mușcătură. Această rețetă simplă și rapidă de tartă vă va impresiona cu siguranță pe dvs și pe toți cei dragi. Încearc-o și savurează fiecare moment al acestei experiențe culinare minunate!
