Pui la Grătar ca la Terasă, dar la Tine Acasă

Nu ai nevoie de o terasă sau un grătar afară pentru a savura un pui fraged și suculent, cu arome de fum și condimente perfecte! Rețeta pe care ți-o propun este simplă, dar cu rezultate de „wow” chiar și în bucătăria ta. Fie că folosești un grătar sau cuptorul, acest pui marinat va face ca bucătăria ta să miroasă a weekend perfect.

Ingrediente pentru Marinadă

Ce ai nevoie:

4-6 bucăți pulpe pui
3 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi zdrobiți
1 linguriță muștar Dijon
1 linguriță miere
Sucul de la o lămâie
1 linguriță boia dulce (sau afumată, pentru un plus de aromă)
1 linguriță oregano uscat sau cimbru
Sare și piper, după gust

Pași de Urmat

PASUL 1: Marinada magică

Într-un bol mare, combină uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, muștarul, mierea, sucul de lămâie, boiaua și oregano. Amestecă bine, până când obții un sos aromat.
Adaugă bucățile de pui și masează-le bine, astfel încât marinada să pătrundă în carne.
Acoperă bolul și lasă puiul la frigider timp de minimum 30 de minute (ideal 2 ore sau chiar peste noapte pentru un gust intens).

PASUL 2: Gătirea puiului

Varianta grătar:
Încinge bine tigaia grill și unge-o ușor cu ulei(sau grătarul ) .
Scoate puiul din marinadă, scurge excesul și pune-l pe grătar.
Gătește-l 5-7 minute pe fiecare parte, până când se capată o culoare frumoasa de grătar.

Varianta la cuptor:
Preîncălzește cuptorul la 200°C (sau 180°C pe ventilație).
Așază bucățile de pui pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și gătește-le timp de 30-35 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului.
Dacă vrei o crustă mai intensă, pornește funcția grill în ultimele 5 minute.

Tips & Tricks

Nu supraîncărca grătarul sau tigaia. Lasă spațiu între bucățile de carne pentru o gătire uniformă.
Verifică temperatura internă. Puiul este gata când ajunge la 75°C în interior. (Dacă nu ai termometru, asigură-te că sucurile sunt clare când tai carnea.)
Extra aromă? Adaugă o crenguță de rozmarin sau câteva felii de lămâie pe grătar lângă pui, pentru un bonus de prospețime.
Vrei un gust de fum? Presară câteva picături de sos de soia afumat în marinadă sau folosește o boia afumată de calitate.

Rezultatul? Un pui suculent, bine rumenit și plin de arome! Servește-l alături de o salată proaspătă , cartofi aurii sau orez cu legume si o paine cu maia home made.😎

Sfat final: Merge perfect cu o bere rece sau un pahar de limonadă proaspătă. Poftă mare!