Bine ai venit pe site-ul me! Astăzi împărtășesc cu tine o rețetă de gogoși pufoase cu iaurt, care sunt cu adevărat cele mai delicioase pe care le-am făcut vreodată. Această rețetă este simplă și o știu de la bunica mea, iar secretul stă într-un ingredient surprinzător: iaurtul!De aemenea am adaptat reteta astfel încat să poate fi facută la masina de facut paine!
Iaurtul conferă gogoșilor o textură aerată și un gust ușor acrisor care te va cuceri instant. Să trecem la treabă!
Ingrediente :
2 ouă
5 linguri zahar
1 pliculet zahar vanilat
550 g făină 000
un praf sare
2 borcanele iaurt grecesc 140 g (adica 140 g x 2😁)
25 gr drojdie proaspată (sau 1 plic de 7 g drojdie uscata)
coaja de la o lamaie
1 capacel esenta vanilie
50 g unt nesarat 82 % grasime
Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
Amestecarea ingredientelor umede: Într-un castron mare, bate ouăle cu zahărul -4 linguri ,pentru că o lingură o păstram pentru ornat-(eu prefer sa-l fac pudră pentru ca se amestecă mai repede) până când obții o compoziție omogenă. Adaugă sarea ,coaja de la lamaie și esența de vanilie, amestecând totul bine.Topeste untul la microunde.
Adăugarea ingredientelor in cuva mașinii de facut paine: Cerni făina separat si adaugi in cuva mașinii ingredientele in urmatoarea ordine : ouale batute ,untul topit ,iaurtul,faina si la sfarsit drojdia.Masina mea framânta aluatul timp de 18 minute ,asta nu inseamna ca nu poti sa le framânti si manual..
.Aluatul rezultat se lasa la dospit pana când iși dubleaza volumul (cca 40 de minute).Modelarea gogoșilor: Încinge uleiul într-o cratiță adâncă. Cu un facalet intinde aluatul și formează gogoși rotunde cu ajutorul unui pahar.Lasa-le din nou la dospit cca 20 de minute. Prăjește-le în uleiul încins până devin aurii și pufoase pe ambele părți.
Presararea cu zahăr pudră sau glazurarea cu ciocolată: După ce gogoșile s-au răcit ușor, presară-le cu zahăr pudră pentru un aspect atrăgător și un plus de dulceață sau glazurează-le cu ciocolata topită!
Servirea și savurarea: Așteaptă să se răcească complet și apoi pregătește-te să te bucuri de o explozie de arome și texturi în fiecare mușcătură! Poți servi gogoșile alături de un ceai cald sau un cappuccino pentru o experiență gustativă completă.
Nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii tăi gurmanzi și să te lauzi cu rezultatele tale pe rețelele sociale. Gogoșile pufăioase cu iaurt vor deveni, fără îndoială, vedetele oricărei gustări dulci! Buon appetito!