Taco Fiesta cu Carne de Porc Fragedă și Tortillas de Casă 
Ai poftă de tacos? Astăzi te duc într-o călătorie culinară mexicană, unde fiecare detaliu contează. Vom pregăti tacos de la zero, cu carne fragedă de porc, fasole albă aromată, salsa proaspătă și guacamole delicios. Iată cum poți crea această masă de senzație, perfectă pentru familie sau prieteni!
1. Carne de Porc Fragedă la Cuptor 
Pentru această rețetă, am folosit 1,5 kg carne de porc pe care am sigilat-o frumos într-o tigaie încinsă, cu următoarele ingrediente:
- Unt și ulei de măsline pentru o crustă aurie
- Sare, piper și cimbru pentru un plus de aromă
- Usturoi (câțiva căței) pentru gust
După ce am rumenit bine carnea pe toate părțile, am degresat tigaia cu 250 ml vin alb, pentru a nu risipi niciun pic de savoare. Apoi, am pus carnea într-o oală de lut cu capac și am băgat-o la cuptor la 170°C. După câteva ore (până când carnea s-a frăgezit atât de bine încât se rupea doar cu furculița), era gata de savurat! 
2. Fasole Albă cu Ceapă și Ierburi 
Pentru un plus de textură în taco-urile noastre, am reîmprospătat o cutie de fasole albă astfel:
- Am călit o ceapă în puțin ulei de măsline.
- Am adăugat fasolea, 2 linguri de bulion, cimbru, sare, piper, câteva boabe de ienibahar și 2 frunze de dafin.
Totul s-a omogenizat perfect și a completat carnea de porc într-un mod irezistibil. 
3. Salsa Proaspătă cu Roșii 
Ce e un taco fără o salsa delicioasă? Am folosit o cutie de roșii tocate și am preparat-o astfel:
- Am călit ceapă și usturoi în puțin ulei de măsline, apoi am adăugat roșiile, un ardei iute ,sare, piper și o legatura de coriandru.
Un sos ușor, dar plin de aromă, gata în câteva minute. 
4. Guacamole Cremă de Avocado 
Un taco reușit cere și un guacamole perfect. Am combinat un avocado copt cu:
- Ceapă tocată mărunt
- Usturoi și coriandru tocat fin
- Suc de lămâie proaspăt stors
- Sare, piper după gust
Rezultatul? O cremă bogată și plină de prospețime! 
5. Tortillas de Casă pentru Taco
Nu am uitat de tortillas! Le-am pregătit după o rețetă simplă:
- 3 căni mari de făină
- 1 cană mare apă fierbinte
- 1/4 cană mare ulei
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță sare neiodată
Am amestecat ingredientele cu mixerul până când am obținut un aluat elastic. Am împărțit aluatul în bucăți de 80g, le-am întins și le-am lăsat la dospit 20 de minute. Apoi, am prăjit tortillas-urile într-o tigaie încinsă fără ulei, până au devenit pufoase și ușor rumenite. 
6. Salată de Ceapă Roșie Murată Rapid 
Pentru a adăuga o notă de prospețime și un contrast ușor acrișor taco-urilor, am pregătit o salată de ceapă roșie murată rapid. Iată cum:
- Am tăiat ceapa roșie în rondele subțiri.
- Am stropit ceapa cu suc de lămâie proaspăt stors, puțin ulei de măsline, apoi am adăugat sare și piper după gust.
În doar câteva minute, această salată simplă și rapidă este gata, aducând o explozie de arome și un echilibru perfect la masa ta de taco! 
Acum ai toate elementele pentru taco-urile perfecte!
Servește carnea de porc fragedă, fasolea aromată, salsa proaspătă, guacamole și tortillas delicioase. 
Ai o masă de neuitat, plină de arome și texturi care vor cuceri pe oricine! 
Retele mele video acum si pe Tik-Tok 