Tort de ciocolată cu căpșuni 🍫🍓

Dacă ești în căutarea unui desert decadent care să impresioneze nu doar prin gust, ci și prin aspect, acest tort de ciocolată cu căpșuni este alegerea perfectă! 🍫🍓 Cu un blat pufos și intens aromat de ciocolată, acoperit cu un strat generos de cremă catifelată și încununat de căpșuni proaspete, acest tort aduce un echilibru delicios între dulce și fructat. Fiecare felie este o explozie de arome care îți va răsfăța papilele gustative și va transforma orice ocazie într-o sărbătoare! 🎂✨”

Ingrediente:

• Blat(formă de 22 cm):
  • 200 g ciocolată neagră
  • 150 g unt
  • 3 ouă
  • 150 g zahăr
  • 200 g făină
  • 1 linguriță praf de copt
  • Un praf de sare
• Cremă de ciocolată:
  • 200 g ciocolată neagră
  • 200 ml smântână pentru frișcă
• Decor:
  • 200 g căpșuni proaspete

Mod de preparare:

1. Pregătirea blatului:

   • Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o formă de tort cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt 🧈.
   • Topește ciocolata împreună cu untul la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, amestecând constant până se omogenizează.
   • Într-un bol separat, bate ouăle cu zahărul până obții o compoziție cremoasă. Adaugă ciocolata topită și amestecă bine.
   • Adaugă făina cernută, praful de copt și un praf de sare, apoi amestecă până obții un aluat omogen.
   • Toarnă compoziția în formă și coace timp de 25-30 de minute, până trece testul scobitorii.

2. Prepararea cremei de ciocolată:

   • Topește ciocolata împreună cu smântâna pentru frișcă la foc mic, amestecând continuu. După ce s-a omogenizat, las-o să se răcească puțin până devine cremoasă.

3. Asamblarea tortului:

   • Taie blatul răcit în două sau trei straturi, în funcție de grosime.
   • Întinde crema de ciocolată între straturi și pe deasupra tortului, lăsând puțină cremă să curgă pe margini pentru un efect “drip” 😍.

4. Decorarea cu căpșuni:

   • Decorează tortul cu căpșunile proaspete tăiate în jumătăți sau felii, așezându-le cu grijă pe deasupra 🍓.

Sfaturi utile:

• Blatul se poate coace cu o zi înainte și se păstrează acoperit la frigider, pentru a-l felia mai ușor.
• Dacă îți dorești un gust mai intens de ciocolată, adaugă puțin extract de vanilie sau chiar cafea în aluat ☕.
• Căpșunile proaspete pot fi înlocuite cu alte fructe de sezon, precum zmeura sau afinele, pentru a diversifica decorul.
• Pentru un aspect și mai sofisticat, poți adăuga câteva frunze de mentă proaspătă printre căpșuni 🌿.

Poftă bună! 🎂🍓🍫