Ingrediente blat pentru forma de 18 cm :

1 cana  + ¼ cana apa minerala

½ cana ulei floarea soarelui

1 cana  zahar pudra (din care 180 grame a fost zahar pudra cu aroma de vanilie)

2 plicuri zahar vanilinat

2 cani faina 000

Un praf sare

1 plic praf copt +1 lingurita rasa bicarbonat alimentar stins cu putina zeama de lamaie

6 linguri cacao

Crema :

250 lapte cocos (bautura lapte cocos)

150 ulei cocos

4 capacele esenta rom

1 capacel esenta cafea

6 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie

6 linguri cacao

Ganache :

Lapte soia 150 ml

ulei cocos 50 ml

Zahar pudra 8 linguri

Cacao pudra 8 linguri

Esenta vanilie : ½ sticluta

Sirop :

300 ml apa

4 linguri zahar brun

25 ml rom

2 capacele esenta rom

Ornat :

diverse fructe

Mod de preparare blat:

1. Într-un bol mare, amestecați apa minerală, uleiul de floarea soarelui, zahărul pudră ,sarea și zahărul vanilinat până obțineți o compoziție omogenă.
2. Adăugați făina treptat in care ati adugat praful de copt, amestecând continuu.
3. Combinați bicarbonatul  cu lămâie și adăugați-l la amestecul de făină.
4. Incorporați cacaoa și amestecați bine până la obținerea unei compozitii fine și luciose.
5. Turnați compoziția într-o formă de 18 cm și coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii.

Mod de preparare a cremei:

1. 1. În vasul pentru blender puneti  lapte de cocos, uleiul de cocos, esențele de rom și cafea, zahărul pudră și cacaoa si blenduiti pana la omogenizare.
   2. Refrigerați crema pentru a-i permite să capete consistența potrivită pentru întindere.

Mod de preparare a ganache-ului:

1. 1. 1. În vasul pentru blender  puneti băutura de lapte de cocos, uleiul de cocos, zahărul pudră, cacaoa, esența de vanilie si dupa ce ati blenduit totul adugati și mierea ce-i va conferi ganache-ului un luciu frumos.
      2. Lasati la frigider crema obtinuta pentrut minim o ora.

Mod de preparare a siropului:

1. 1. 1. 1. Într-un ibric, combinați apa, zahărul brun, romul și esența de rom.
         2. Lăsați să fiarbă la foc mic până când zahărul se dizolvă complet apoi lasati siropul sa se raceasca.

Asamblare si Ornare:

Dupa ce blatul de tort s-a racit complet il taiem in 3..Partea de sus devine prima parte (pentru ca este mai neregulata).Insiropati bine blatul cu ajutorul unei pensule.Adaugati crema cu ajutor unei spatule.Turnati deasupra ganajul.Lasati totul la frigider pentru cca 2 ore.Dupa ce a stat la frigider decorati tortul cu diverse fructe proaspete pentru a aduce o notă de prospețime și culoare.

Cu aceste etape simple, veți aduce în viața voastră un desert unic, plin de arome exotice și ingrediente sănătoase. Vă încurajez să împărtășiți această experiență culinară cu cei dragi și să vă bucurați de fiecare felie din acest tort vegan cu ciocolată, lapte de cocos și esențe de poveste.

Să aveți parte de bucurii dulci și delicioase!