Gogosi crocante la exterior si pufoase la interior invelite in ciocolata..cine nu ar dori sa manance asa ceva?Totusi nu intotdeauna avem chef sa ne petrecem o jumatate de zi prin bucatarie ,framantand si dospind la o coca clasica pentru gogosi.Daca ai chef de gogosi poti incerca retea mea rapida prin care aluatul il pregatesti in doar 5 minute !Acest desert poate sa fie o alternativa simpla si rapida cand suntem in criza de timp si vrem sa punem pe masa un desert delicios.
Ingrediente:
250 grame faina (1 cana mare)
140 gr iaurt natural (un borcanel iaurt napolact)
1 ou.
1 plic de zahar vanilinat.
Esenta de vanilie -2 capacele.
1 lingura praf de copt.
1 lingura bicarbonat de sodiu.
1 lingura zeama de la de lamaie.
2 linguri miere
Ulei –pentru prajit
Ganache : Puteti folosi orice fel de ciocolata pentru ganache.Eu am folosit de la kinder pentru ca fii-miu nu mananca altceva.:)
8 batoane ciocolata kinder (cca 100 gr)
1 lingurita cacao
1 lingurita unt
1 lingura lapte
Cum se face :
Intr-un bol batem oul cu zaharul vaniliant ,mierea si iaurtul.Amestecam pana cand acestea s-au incorporat.Intr-un castronel stingem bicarbonatul de sodiu cu zeama de la lamaie.Adaugam cca 70% din faina “in ploaie” si amestecam putin pana se strange coca.Adaugam praful de copt ,bicarbonatul si restul de faina si amesecam inca odata. Framantam foarte putin (maxim 1 minut) dupa care ar trebui sa avem o coca moale ,lipicioasa.In acest moment esti tentat sa mai pui faina ,insa nu face asta!Coca trebuie sa ramana moale si lipicioasa!
Lasam aluatul sa se odihneasca cca 20 de minute , apoi incepem sa formam gogoselele. Impartim coca astfel incat sa obtinem bilute cat mai egale (sau nu :)).Mie mi-au iesit 10 …Am “pudrat” bine mainile cu faina si am impartit aluatul in 10 . Dupa ce le-am format le-am prajit in uleiul incins bine pana cand s-au rumenit frumos.
Intr-un bol rezistent la mircounde punem ciocolata ,untul si laptele.Introducem totul la microunde si verificam din 20 in 20 de secunde daca a inceput sa se topeasca ciocolata.Ciocolata mea era gata in 40 de secunde.Cand untul si laptele s-au incorporat adaugam si cacaoa amestecand bine!Lasam ganache-ul sa se intareasca putin (cca 10 minute).Tavalim gogoselele fierbinti prin ganache si le punem in tepuse de frigarui.Am pus tepusele cu gogosele infipte intr-un pahar inalt si le-am devorat dupa cina…Copiii mei au fost foarte multumiti!
Va doresc spor la gatit si pofta buna!
